「冷凍庫にはいれないで」缶ビールのおいしい冷やし方をキリンに聞いた

- 7月 18, 2026

仕事終わりやお風呂上がりに、キンキンに冷えた缶ビールを飲むのは最高の瞬間ですよね。しかし、早く冷やしたいからといって「冷凍庫」に入れてしまうのは絶対にNGです。

今回は、キリンホールディングス（キリン）が推奨する「缶ビールを美味しく飲むための正しい冷やし方と保存場所」をまとめました。

なぜ冷凍庫に入れてはいけないの？

缶ビールを冷凍庫に入れると、以下のようなデメリットや危険性があります。

味が落ちる：ビールが凍結すると成分が分離し、濁りや水っぽさの原因になります。
容器が破損する：液体が凍って膨張し、缶が変形・破裂する恐れがあり大変危険です。

冷蔵庫の中で「避けたい3つの場所」

冷蔵庫に入れておけば安心と思いがちですが、キリンによると庫内でも避けるべき場所が3つあります。

冷気の吹き出し口付近：0℃以下になりやすく、ビールが部分的に凍結してしまう恐れがあります。
チルド室：設定温度が低すぎるため、吹き出し口同様に凍るリスクが高まります。
ドアポケット：開閉による激しい「温度変化」と「振動」が伝わりやすく、ビールの風味を損ねます。

一番美味しい「飲み頃の温度」は？

キリン一番搾りのような定番生ビールの飲み頃は、6〜8℃が目安です。

冷やしすぎるとビール本来のコクや麦の旨味が分からなくなり、泡立ちも悪くなってしまいます。冷蔵庫の通常の棚（中段など）で、時間をかけてゆっくり冷やすのがベストです。

【裏ワザ】急いで冷やしたい時は？

常温の缶ビールを今すぐ飲みたい時は、冷凍庫ではなく「氷水」を使いましょう。

ボウルに氷水を用意し、缶ビールを浸して約2〜3分クルクルと回転させます。
さらに早く冷やしたい場合は、氷水に塩をひとつまみ加えると、温度が急激に下がり、あっという間に飲み頃になります。

正しい知識でしっかり冷やして、ビール本来の美味しさを存分に味わいましょう！

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