「冷凍庫にはいれないで」 缶ビールのおいしい冷やし方をキリンに聞いた
仕事終わりやお風呂上がりに、キンキンに冷えた缶ビールを飲むのは最高の瞬間ですよね。しかし、早く冷やしたいからといって 「冷凍庫」に入れてしまうのは絶対にNG です。 今回は、キリンホールディングス（キリン）が推奨する「缶ビールを美味しく飲むための正しい冷やし方と保存場所」をまとめました。 なぜ冷凍庫に入れてはいけないの？ 缶ビールを冷凍庫に入れると、以下のようなデメリットや危険性があります。 味が落ちる： ビールが凍結すると成分が分離し、濁りや水っぽさの原因になります。 容器が破損する： 液体が凍って膨張し、缶が変形・破裂する恐れがあり大変危険です。 冷蔵庫の中で「避けたい3つの場所」 冷蔵庫に入れておけば安心と思いがちですが、キリンによると庫内でも避けるべき場所が3つあります。 冷気の吹き出し口付近： 0℃以下になりやすく、ビールが部分的に凍結してしまう恐れがあります。 チルド室： 設定温度が低すぎるため、吹き出し口同様に凍るリスクが高まります。 ドアポケット： 開閉による激しい「温度変化」と「振動」が伝わりやすく、ビールの風味を損ねます。 一番美味しい「飲み頃の温度」は？ キリン一番搾りのような定番生ビールの飲み頃は、 6〜8℃ が目安です。 冷やしすぎるとビール本来のコクや麦の旨味が分からなくなり、泡立ちも悪くなってしまいます。冷蔵庫の通常の棚（中段など）で、時間をかけてゆっくり冷やすのがベストです。 【裏ワザ】急いで冷やしたい時は？ 常温の缶ビールを今すぐ飲みたい時は、冷凍庫ではなく 「氷水」 を使いましょう。 ボウルに氷水を用意し、缶ビールを浸して 約2〜3分クルクルと回転 させます。 さらに早く冷やしたい場合は、氷水に 塩 をひとつまみ加えると、温度が急激に下がり、あっという間に飲み頃になります。 正しい知識でしっかり冷やして、ビール本来の美味しさを存分に味わいましょう！